2016年08月26日
発酵レシピで健康になろう 甘酒番外編２
ゴールデン甘酒レシピらしきものが一応完成したで！
順を追って解説していくで！
最初はこうじ２００ｇ、６０度ぐらいのお湯４００ｍｌで
６２度で発酵キットで作り始めるで
こうじを入れてスプーンなどで軽く馴染む程度にかき混ぜて～
後は３時間後ぐらいまでそのまま見守ります
じっとじっと我慢の子やで！
ここで火入れして完成しても大丈夫やけども
その後６０度のお湯を３００ｍｌ入れるで～
少しかき混ぜてから３～４時間経過すれば出来上がり！
過剰発酵をしないように火入れ（９０～９５度になるまで）します。
目安として、鍋に入れて鍋肌が沸いてきて
白い細かい泡のまくのようなものが全体にできるぐらいやで
焦げ付かんようにしゃもじとかでかき混ぜてなー
火入れの時間は１０分程度でおっけーやで
火入して冷ました後は甘みが増えるので、水などで薄めて飲んで下さい
以上ゴールデンレシピでした！
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
順を追って解説していくで！
最初はこうじ２００ｇ、６０度ぐらいのお湯４００ｍｌで
６２度で発酵キットで作り始めるで
こうじを入れてスプーンなどで軽く馴染む程度にかき混ぜて～
後は３時間後ぐらいまでそのまま見守ります
じっとじっと我慢の子やで！
ここで火入れして完成しても大丈夫やけども
その後６０度のお湯を３００ｍｌ入れるで～
少しかき混ぜてから３～４時間経過すれば出来上がり！
過剰発酵をしないように火入れ（９０～９５度になるまで）します。
目安として、鍋に入れて鍋肌が沸いてきて
白い細かい泡のまくのようなものが全体にできるぐらいやで
焦げ付かんようにしゃもじとかでかき混ぜてなー
火入れの時間は１０分程度でおっけーやで
火入して冷ました後は甘みが増えるので、水などで薄めて飲んで下さい
以上ゴールデンレシピでした！
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月19日
発酵レシピで健康になろう ご無沙汰です！
お盆明けてから更新するつもりが
なかなか時間が取れなくてすみません。
今日は仕込みしてます。
ごはんと米こうじで作る甘酒
かさ増し甘酒やね
うまくできるといいんやけども・・・
ご飯２００ｇ（柔らかめに炊いたん）
米こうじ２００ｇ
水６００ｍｌ
こんな感じで６５度の５時間でお試ししてます。
で、今新商品の実験もしてます。
なんやろなこれー
楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
なかなか時間が取れなくてすみません。
今日は仕込みしてます。
ごはんと米こうじで作る甘酒
かさ増し甘酒やね
うまくできるといいんやけども・・・
ご飯２００ｇ（柔らかめに炊いたん）
米こうじ２００ｇ
水６００ｍｌ
こんな感じで６５度の５時間でお試ししてます。
で、今新商品の実験もしてます。
なんやろなこれー
楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月10日
発酵レシピで健康になろう 甘酒その３
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
日を追うごとに暑さが厳しなってるきがするなー
夏バテとか朝起きるのつらいなーって言う時に
効果的なデザートを作ってみたで！
飲む点滴って別名もある甘酒を使ったデザートやで！
これで暑い夏を乗り切ろうぜ！
まず用意するもの
甘酒１５０ｇ
水２００ｃｃ
粉寒天２グラム
黒蜜か蜂蜜
１．水をお鍋に入れて沸騰させます
２．粉寒天２ｇを沸騰したお湯に入れ、
吹きこぼれないように気をつけながら
２分程沸騰させかき混ぜるで。
３．火を止めて甘酒を１５０ｇ入れるんやで。
火を止めずに入れたら固まらない場合が
あるんで火を止めてから入れてなー
４．よく混ざったら用意した容器に入れて
粗熱とってから冷蔵庫に入れます。
固まったら完成です！
５．そのままだと甘みが少ないので
黒蜜や蜂蜜とかを掛けて食べてね！
明日から暫くお盆休みに入るので
ブログはしばらくお休みです。
お盆明けてからまた新シリーズ始まるんで
楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
日を追うごとに暑さが厳しなってるきがするなー
夏バテとか朝起きるのつらいなーって言う時に
効果的なデザートを作ってみたで！
飲む点滴って別名もある甘酒を使ったデザートやで！
これで暑い夏を乗り切ろうぜ！
まず用意するもの
甘酒１５０ｇ
水２００ｃｃ
粉寒天２グラム
黒蜜か蜂蜜
１．水をお鍋に入れて沸騰させます
２．粉寒天２ｇを沸騰したお湯に入れ、
吹きこぼれないように気をつけながら
２分程沸騰させかき混ぜるで。
３．火を止めて甘酒を１５０ｇ入れるんやで。
火を止めずに入れたら固まらない場合が
あるんで火を止めてから入れてなー
４．よく混ざったら用意した容器に入れて
粗熱とってから冷蔵庫に入れます。
固まったら完成です！
５．そのままだと甘みが少ないので
黒蜜や蜂蜜とかを掛けて食べてね！
明日から暫くお盆休みに入るので
ブログはしばらくお休みです。
お盆明けてからまた新シリーズ始まるんで
楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月09日
発酵レシピで健康になろう 甘酒その２
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
前回に引き続き甘酒の実験やで
見た目全く変わらんので今日は写真なしやで！
５８度で作ってみた結果は
糖度は３０やったで！結構差出たんでびっくりやわ
酸味はほとんどない感じやね
発酵臭は少しある感じなんで
苦手な人は次の６５度で作るのがエエかもね！
今度は６５度で作ってみた結果やで
糖度はなんと３５！ めっちゃ甘いで！
酸味は全く無いって言っていいほどやね
発酵臭も少ないから苦手な人でも
飲めそうな感じやで
以上こんな結果になったで
お好みに合わせて甘酒作ってみてな
次回は甘酒を使ったデザート作ってみるで！
おいしくできるといいんやけどなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
前回に引き続き甘酒の実験やで
見た目全く変わらんので今日は写真なしやで！
５８度で作ってみた結果は
糖度は３０やったで！結構差出たんでびっくりやわ
酸味はほとんどない感じやね
発酵臭は少しある感じなんで
苦手な人は次の６５度で作るのがエエかもね！
今度は６５度で作ってみた結果やで
糖度はなんと３５！ めっちゃ甘いで！
酸味は全く無いって言っていいほどやね
発酵臭も少ないから苦手な人でも
飲めそうな感じやで
以上こんな結果になったで
お好みに合わせて甘酒作ってみてな
次回は甘酒を使ったデザート作ってみるで！
おいしくできるといいんやけどなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月08日
発酵レシピで健康になろう 甘酒その１
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
甘酒発酵キットで、あまざけを作るで！
甘酒発酵キットって名前やのに
甘酒作ってなかったんで
甘酒作りますー
カンタン説明書には載せてあるんやけども
温度によって風味や味がかわってくるんやわ
なんで甘酒を温度とか時間をいろいろ変えて
作ってみるでー
ついでに糖度もはかってみるで！
どんなに変わるんやろねー
３パターンつくってみるで
コウジは１００ｇ 水は２００ｍｌで作るで
４０度 １２時間
５８度 ８時間
６５度 ６時間
こんな感じでやってみるで
酸味とかの感想もつけていくで！
まず最初は４０度で作ってみた結果
糖度は２５度やったで！
甘さ控えめで、さっぱりした感じで出来たで
こたつの中で作った甘酒とかによく似てる気がするで
５８度と６５度は次回に持ち越しやで！
結構作るの時間かかるんで、ブログも
不定期でお休みさせてもらいますー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
甘酒発酵キットで、あまざけを作るで！
甘酒発酵キットって名前やのに
甘酒作ってなかったんで
甘酒作りますー
カンタン説明書には載せてあるんやけども
温度によって風味や味がかわってくるんやわ
なんで甘酒を温度とか時間をいろいろ変えて
作ってみるでー
ついでに糖度もはかってみるで！
どんなに変わるんやろねー
３パターンつくってみるで
コウジは１００ｇ 水は２００ｍｌで作るで
４０度 １２時間
５８度 ８時間
６５度 ６時間
こんな感じでやってみるで
酸味とかの感想もつけていくで！
まず最初は４０度で作ってみた結果
糖度は２５度やったで！
甘さ控えめで、さっぱりした感じで出来たで
こたつの中で作った甘酒とかによく似てる気がするで
５８度と６５度は次回に持ち越しやで！
結構作るの時間かかるんで、ブログも
不定期でお休みさせてもらいますー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月06日
発酵レシピで健康になろう 牛乳とヨーグルト３
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
もう、暑い暑い言い飽きたんで今日はもう言わんとこと
思いつつ暑い暑い言ってしまう、たるやんです
暑い言うたら涼しなったらエエんやけどなー
さて、前回水切りしてたヨーグルトができましたん
味見をしてみるとヨーグルト感がめっちゃ強い
チーズが出来ました。
時間を追うごとにチーズ感も増してきまして
６～７時間水切りしたところチーズの感じがしましたね。
一日経過したら、チーズ以外の何物でもないですね。
完全にチーズができました！
今回はカッテージチーズを使ったレシピやで！
なんやこれ言う意外な組み合わせから、
安定の美味しさの王道の組み合わせ
いろんな組み合わせあるんで試してなー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
まずはひとつめやで
チーズ納豆
前回作ったカッテージチーズと前々回作った
納豆を和えてみました。
チーズと納豆は１対１で混ぜるだけ！
納豆が苦手な方はあかんかもやけど、
納豆スキーでチーズスキーな人なら
意外とイケる組み合わせかもやで？
醤油とか塩とかコショウをちょいとかけても
おいしいかもやねー
ベーコン入れてパン粉つけて油で揚げたら
夕飯のおかずになりそうな予感！
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
ふたつめー
クリームチーズの塩こうじ漬け
クリームチーズ２５０ｇ
塩こうじ大さじ２杯刻みネギ少々
クリームチーズを袋（ジップロックとか）に入れてから
表面に塩こうじをまぶします。
かけ過ぎたら辛いので、控えめにして後で味付けしても
エエと思うで！
水分が多い時は、サラシとか綿のハンカチで
絞ったほうがエエかもねー
できるだけ空気抜いて
半日（１２時間ぐらい）冷蔵庫に入れておくで！
食べる前に糀を少し落としてペーパータオルなどで
ささっと水分を拭き取りしてなー
後は食べやすい大きさに切ってから、
上から刻みネギをパラパラっとかければ
完成やで！ お酒のアテに最高やで！
薬味として、ワサビとか七味とかもエエかもねー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
みっつめー
ホエードリンク
ホエーをつかったレシピやで！
カッテージチーズ作ったら
ホエーがいっぱい出るんやわ！
そんなホエーもったいないから
美味しいドリンクつくるで！
用意するもの（一人分）
・牛乳８０ｃｃ、ホエー１２０ｃｃ
・コンデンスミルク（練乳）大さじ１杯
（甘いのが好きなら多めにいれてもいいかも？）
ひたすら泡立て器かスプーンで混ぜるだけ！
コンデンスミルクが溶けたら完成！
サラッとして飲みやすいヨーグルト風ドリンクやね
美味しかったで！
明日はブログお休みやで
次回は甘酒を作るんやけど、時間とか温度とかを
いろいろ試してみるで、楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
もう、暑い暑い言い飽きたんで今日はもう言わんとこと
思いつつ暑い暑い言ってしまう、たるやんです
暑い言うたら涼しなったらエエんやけどなー
さて、前回水切りしてたヨーグルトができましたん
味見をしてみるとヨーグルト感がめっちゃ強い
チーズが出来ました。
時間を追うごとにチーズ感も増してきまして
６～７時間水切りしたところチーズの感じがしましたね。
一日経過したら、チーズ以外の何物でもないですね。
完全にチーズができました！
今回はカッテージチーズを使ったレシピやで！
なんやこれ言う意外な組み合わせから、
安定の美味しさの王道の組み合わせ
いろんな組み合わせあるんで試してなー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
まずはひとつめやで
チーズ納豆
前回作ったカッテージチーズと前々回作った
納豆を和えてみました。
チーズと納豆は１対１で混ぜるだけ！
納豆が苦手な方はあかんかもやけど、
納豆スキーでチーズスキーな人なら
意外とイケる組み合わせかもやで？
醤油とか塩とかコショウをちょいとかけても
おいしいかもやねー
ベーコン入れてパン粉つけて油で揚げたら
夕飯のおかずになりそうな予感！
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
ふたつめー
クリームチーズの塩こうじ漬け
クリームチーズ２５０ｇ
塩こうじ大さじ２杯刻みネギ少々
クリームチーズを袋（ジップロックとか）に入れてから
表面に塩こうじをまぶします。
かけ過ぎたら辛いので、控えめにして後で味付けしても
エエと思うで！
水分が多い時は、サラシとか綿のハンカチで
絞ったほうがエエかもねー
できるだけ空気抜いて
半日（１２時間ぐらい）冷蔵庫に入れておくで！
食べる前に糀を少し落としてペーパータオルなどで
ささっと水分を拭き取りしてなー
後は食べやすい大きさに切ってから、
上から刻みネギをパラパラっとかければ
完成やで！ お酒のアテに最高やで！
薬味として、ワサビとか七味とかもエエかもねー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
みっつめー
ホエードリンク
ホエーをつかったレシピやで！
カッテージチーズ作ったら
ホエーがいっぱい出るんやわ！
そんなホエーもったいないから
美味しいドリンクつくるで！
用意するもの（一人分）
・牛乳８０ｃｃ、ホエー１２０ｃｃ
・コンデンスミルク（練乳）大さじ１杯
（甘いのが好きなら多めにいれてもいいかも？）
ひたすら泡立て器かスプーンで混ぜるだけ！
コンデンスミルクが溶けたら完成！
サラッとして飲みやすいヨーグルト風ドリンクやね
美味しかったで！
明日はブログお休みやで
次回は甘酒を作るんやけど、時間とか温度とかを
いろいろ試してみるで、楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月05日
発酵レシピで健康になろう 番外編ー塩こうじ
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
次回のブログで使うんで
急遽塩こうじを作るで！
必要な物は
こうじ１００ｇに対して
水が１５０ｍｌ、塩が３０ｇです。
これで発酵キットに入れまして５８度で１０時間で完成やで。
２時間ぐらい経過した時に一回ふた開けて
かき混ぜるとまんべんなく発酵するんでおすすめやで。
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
次回のブログで使うんで
急遽塩こうじを作るで！
必要な物は
こうじ１００ｇに対して
水が１５０ｍｌ、塩が３０ｇです。
これで発酵キットに入れまして５８度で１０時間で完成やで。
２時間ぐらい経過した時に一回ふた開けて
かき混ぜるとまんべんなく発酵するんでおすすめやで。
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月04日
発酵レシピで健康になろう 牛乳とヨーグルト２
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
最近全然雨が降ふらんなーおもって調べてみたら
和歌山県御坊市は７月１５日ぐらいから雨がほとんど
降ってないことにびっくりしてる、たるやんです
こりゃ暑いはずやわー
前回牛乳とヨーグルトで何が出来たか言いますとですね
カッテージチーズやで
正解した人いてますかー？
正解した人はおめでとうやでー
正解しても何も出やんけどねっ
タイマー止まってピピー言うたんで蓋開けてみました！
見た目ヨーグルトですな・・・
水切りカゴにヨーグルトかチーズか
わかりにくいもんを入れまして水切るんやで！
水ちがってホエーですけどね（ﾎｴｰ
１時間３０分後・・・
結構水が切れてきて下にホエーが溜まってます。
もう少しでザルの底に引っ付きそうなんで
別の容器に入れ直します。
ホエーはまた使うんで、入れ物に分けて冷蔵庫にでも
いれておいてくださいな
このまま５～６時間ぐらい冷蔵庫に入れて
水切りをするんやでー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
最近全然雨が降ふらんなーおもって調べてみたら
和歌山県御坊市は７月１５日ぐらいから雨がほとんど
降ってないことにびっくりしてる、たるやんです
こりゃ暑いはずやわー
前回牛乳とヨーグルトで何が出来たか言いますとですね
カッテージチーズやで
正解した人いてますかー？
正解した人はおめでとうやでー
正解しても何も出やんけどねっ
タイマー止まってピピー言うたんで蓋開けてみました！
見た目ヨーグルトですな・・・
水切りカゴにヨーグルトかチーズか
わかりにくいもんを入れまして水切るんやで！
水ちがってホエーですけどね（ﾎｴｰ
１時間３０分後・・・
結構水が切れてきて下にホエーが溜まってます。
もう少しでザルの底に引っ付きそうなんで
別の容器に入れ直します。
ホエーはまた使うんで、入れ物に分けて冷蔵庫にでも
いれておいてくださいな
このまま５～６時間ぐらい冷蔵庫に入れて
水切りをするんやでー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月03日
発酵レシピで健康になろう 牛乳とヨーグルト１
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
８月に入ってから暑さが強烈になりましたな
一歩外に出たら、お風呂場にいるような湿気と暑さ
夕立が恋しい今日このごろですがいかがお過ごしですか？
あまり降り過ぎても邪魔なだけやけどな！
昨日はブログお休みさせてもらいました。
一応リアルタイムでいろいろ作ってるんやけど
時間待たんとアカンときとかあるんで
たまに不定期でお休みもらうでー
今回から、牛乳とヨーグルトを使って何かを作って
いきたいと思うけどなんやろなー
何ができるんやろなー
お楽しみやで？
まずは無糖のヨーグルトを用意してなー
１００ｇ必要なんやけど、なかなか無糖の
１００ｇぐらいの売ってないんやね
探しまわったけど無かったんで４５０ｇの用意したで
続いて牛乳と塩を用意するで！
１０００ｍｌの明治おいしい牛乳やで
いろいろ使ったけどこれが一番おいしくできる気がするわ
塩は漬けもん屋の塩を使ったで！まろやかでおいしいで！
塩は３ｇやで！
後は牛乳入れて、塩入れて、ヨーグルト入れて
かきまぜまぜやで！
混ざったら内蓋、外蓋していくで！
後は甘酒発酵キットに入れて
６０度の１２時間で完成やで！
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
８月に入ってから暑さが強烈になりましたな
一歩外に出たら、お風呂場にいるような湿気と暑さ
夕立が恋しい今日このごろですがいかがお過ごしですか？
あまり降り過ぎても邪魔なだけやけどな！
昨日はブログお休みさせてもらいました。
一応リアルタイムでいろいろ作ってるんやけど
時間待たんとアカンときとかあるんで
たまに不定期でお休みもらうでー
今回から、牛乳とヨーグルトを使って何かを作って
いきたいと思うけどなんやろなー
何ができるんやろなー
お楽しみやで？
まずは無糖のヨーグルトを用意してなー
１００ｇ必要なんやけど、なかなか無糖の
１００ｇぐらいの売ってないんやね
探しまわったけど無かったんで４５０ｇの用意したで
続いて牛乳と塩を用意するで！
１０００ｍｌの明治おいしい牛乳やで
いろいろ使ったけどこれが一番おいしくできる気がするわ
塩は漬けもん屋の塩を使ったで！まろやかでおいしいで！
塩は３ｇやで！
後は牛乳入れて、塩入れて、ヨーグルト入れて
かきまぜまぜやで！
混ざったら内蓋、外蓋していくで！
後は甘酒発酵キットに入れて
６０度の１２時間で完成やで！
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
2016年08月01日
発酵レシピで健康になろう 納豆編その６
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
今日から８月ですなー
クーラーに当たり過ぎたり、夏風邪引いたりしてませんか？
たるやんは暑いからかき氷食べて頭痛くなったりしてます。
だるい時とか夏バテした時は発酵した酸っぱいものがおすすめやで。
ってことで、前回作った納豆を使った
めっちゃうまいキムタク納豆レシピの紹介やで！
キムチ、たくあん、なっとうでキムタク納豆やで！
・乳酸発酵の沢庵５０ｇ
１センチ角ぐらいのサイコロ状に切ってなー
・白菜キムチ５０ｇ
市販の白菜キムチを使ってなー
写真では刻んでないけど
細かく刻んだほうが食べやすいかもやね
・納豆１５０ｇ
前回作った納豆やで！
・青ネギ おこのみで（いっぱい入れたら美味しいで
この材料をどんぶりやらそんな容器に入れて
かき混ぜるだけ！
沢庵の歯ざわりと酸っぱさ、キムチのピリ辛酸っぱさ、納豆の
スーパー発酵食レシピやで
疲れた時とかに食べたら体力も回復しそうやで！
沢庵は乳酸発酵の沢庵を使ったで！
結構酸っぱいけど美味しいで！
次回は牛乳とヨーグルトを使った発酵食を作っていくで！
楽しみにまっててなー たるやんとの約束やでー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
今日から８月ですなー
クーラーに当たり過ぎたり、夏風邪引いたりしてませんか？
たるやんは暑いからかき氷食べて頭痛くなったりしてます。
だるい時とか夏バテした時は発酵した酸っぱいものがおすすめやで。
ってことで、前回作った納豆を使った
めっちゃうまいキムタク納豆レシピの紹介やで！
キムチ、たくあん、なっとうでキムタク納豆やで！
・乳酸発酵の沢庵５０ｇ
１センチ角ぐらいのサイコロ状に切ってなー
・白菜キムチ５０ｇ
市販の白菜キムチを使ってなー
写真では刻んでないけど
細かく刻んだほうが食べやすいかもやね
・納豆１５０ｇ
前回作った納豆やで！
・青ネギ おこのみで（いっぱい入れたら美味しいで
この材料をどんぶりやらそんな容器に入れて
かき混ぜるだけ！
沢庵の歯ざわりと酸っぱさ、キムチのピリ辛酸っぱさ、納豆の
スーパー発酵食レシピやで
疲れた時とかに食べたら体力も回復しそうやで！
沢庵は乳酸発酵の沢庵を使ったで！結構酸っぱいけど美味しいで！
次回は牛乳とヨーグルトを使った発酵食を作っていくで！
楽しみにまっててなー たるやんとの約束やでー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
