2016年08月06日
発酵レシピで健康になろう 牛乳とヨーグルト３
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
もう、暑い暑い言い飽きたんで今日はもう言わんとこと
思いつつ暑い暑い言ってしまう、たるやんです
暑い言うたら涼しなったらエエんやけどなー
さて、前回水切りしてたヨーグルトができましたん
味見をしてみるとヨーグルト感がめっちゃ強い
チーズが出来ました。
時間を追うごとにチーズ感も増してきまして
６～７時間水切りしたところチーズの感じがしましたね。
一日経過したら、チーズ以外の何物でもないですね。
完全にチーズができました！
今回はカッテージチーズを使ったレシピやで！
なんやこれ言う意外な組み合わせから、
安定の美味しさの王道の組み合わせ
いろんな組み合わせあるんで試してなー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
まずはひとつめやで
チーズ納豆
前回作ったカッテージチーズと前々回作った
納豆を和えてみました。
チーズと納豆は１対１で混ぜるだけ！
納豆が苦手な方はあかんかもやけど、
納豆スキーでチーズスキーな人なら
意外とイケる組み合わせかもやで？
醤油とか塩とかコショウをちょいとかけても
おいしいかもやねー
ベーコン入れてパン粉つけて油で揚げたら
夕飯のおかずになりそうな予感！
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
ふたつめー
クリームチーズの塩こうじ漬け
クリームチーズ２５０ｇ
塩こうじ大さじ２杯刻みネギ少々
クリームチーズを袋（ジップロックとか）に入れてから
表面に塩こうじをまぶします。
かけ過ぎたら辛いので、控えめにして後で味付けしても
エエと思うで！
水分が多い時は、サラシとか綿のハンカチで
絞ったほうがエエかもねー
できるだけ空気抜いて
半日（１２時間ぐらい）冷蔵庫に入れておくで！
食べる前に糀を少し落としてペーパータオルなどで
ささっと水分を拭き取りしてなー
後は食べやすい大きさに切ってから、
上から刻みネギをパラパラっとかければ
完成やで！ お酒のアテに最高やで！
薬味として、ワサビとか七味とかもエエかもねー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
みっつめー
ホエードリンク
ホエーをつかったレシピやで！
カッテージチーズ作ったら
ホエーがいっぱい出るんやわ！
そんなホエーもったいないから
美味しいドリンクつくるで！
用意するもの（一人分）
・牛乳８０ｃｃ、ホエー１２０ｃｃ
・コンデンスミルク（練乳）大さじ１杯
（甘いのが好きなら多めにいれてもいいかも？）
ひたすら泡立て器かスプーンで混ぜるだけ！
コンデンスミルクが溶けたら完成！
サラッとして飲みやすいヨーグルト風ドリンクやね
美味しかったで！
明日はブログお休みやで
次回は甘酒を作るんやけど、時間とか温度とかを
いろいろ試してみるで、楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
もう、暑い暑い言い飽きたんで今日はもう言わんとこと
思いつつ暑い暑い言ってしまう、たるやんです
暑い言うたら涼しなったらエエんやけどなー
さて、前回水切りしてたヨーグルトができましたん
味見をしてみるとヨーグルト感がめっちゃ強い
チーズが出来ました。
時間を追うごとにチーズ感も増してきまして
６～７時間水切りしたところチーズの感じがしましたね。
一日経過したら、チーズ以外の何物でもないですね。
完全にチーズができました！
今回はカッテージチーズを使ったレシピやで！
なんやこれ言う意外な組み合わせから、
安定の美味しさの王道の組み合わせ
いろんな組み合わせあるんで試してなー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
まずはひとつめやで
チーズ納豆
前回作ったカッテージチーズと前々回作った
納豆を和えてみました。
チーズと納豆は１対１で混ぜるだけ！
納豆が苦手な方はあかんかもやけど、
納豆スキーでチーズスキーな人なら
意外とイケる組み合わせかもやで？
醤油とか塩とかコショウをちょいとかけても
おいしいかもやねー
ベーコン入れてパン粉つけて油で揚げたら
夕飯のおかずになりそうな予感！
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
ふたつめー
クリームチーズの塩こうじ漬け
クリームチーズ２５０ｇ
塩こうじ大さじ２杯刻みネギ少々
クリームチーズを袋（ジップロックとか）に入れてから
表面に塩こうじをまぶします。
かけ過ぎたら辛いので、控えめにして後で味付けしても
エエと思うで！
水分が多い時は、サラシとか綿のハンカチで
絞ったほうがエエかもねー
できるだけ空気抜いて
半日（１２時間ぐらい）冷蔵庫に入れておくで！
食べる前に糀を少し落としてペーパータオルなどで
ささっと水分を拭き取りしてなー
後は食べやすい大きさに切ってから、
上から刻みネギをパラパラっとかければ
完成やで！ お酒のアテに最高やで！
薬味として、ワサビとか七味とかもエエかもねー
＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝
みっつめー
ホエードリンク
ホエーをつかったレシピやで！
カッテージチーズ作ったら
ホエーがいっぱい出るんやわ！
そんなホエーもったいないから
美味しいドリンクつくるで！
用意するもの（一人分）
・牛乳８０ｃｃ、ホエー１２０ｃｃ
・コンデンスミルク（練乳）大さじ１杯
（甘いのが好きなら多めにいれてもいいかも？）
ひたすら泡立て器かスプーンで混ぜるだけ！
コンデンスミルクが溶けたら完成！
サラッとして飲みやすいヨーグルト風ドリンクやね
美味しかったで！
明日はブログお休みやで
次回は甘酒を作るんやけど、時間とか温度とかを
いろいろ試してみるで、楽しみにまっててなー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
Posted by たるやん at 12:00│Comments(0)
│作るんやで！
