2016年08月08日
発酵レシピで健康になろう 甘酒その１
樽の味スタッフの発酵レシピで健康になろう大作戦
甘酒発酵キットで、あまざけを作るで！
甘酒発酵キットって名前やのに
甘酒作ってなかったんで
甘酒作りますー
カンタン説明書には載せてあるんやけども
温度によって風味や味がかわってくるんやわ
なんで甘酒を温度とか時間をいろいろ変えて
作ってみるでー
ついでに糖度もはかってみるで！
どんなに変わるんやろねー
３パターンつくってみるで
コウジは１００ｇ 水は２００ｍｌで作るで
４０度 １２時間
５８度 ８時間
６５度 ６時間
こんな感じでやってみるで
酸味とかの感想もつけていくで！
まず最初は４０度で作ってみた結果
糖度は２５度やったで！
甘さ控えめで、さっぱりした感じで出来たで
こたつの中で作った甘酒とかによく似てる気がするで
５８度と６５度は次回に持ち越しやで！
結構作るの時間かかるんで、ブログも
不定期でお休みさせてもらいますー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
甘酒発酵キットで、あまざけを作るで！
甘酒発酵キットって名前やのに
甘酒作ってなかったんで
甘酒作りますー
カンタン説明書には載せてあるんやけども
温度によって風味や味がかわってくるんやわ
なんで甘酒を温度とか時間をいろいろ変えて
作ってみるでー
ついでに糖度もはかってみるで！
どんなに変わるんやろねー
３パターンつくってみるで
コウジは１００ｇ 水は２００ｍｌで作るで
４０度 １２時間
５８度 ８時間
６５度 ６時間
こんな感じでやってみるで
酸味とかの感想もつけていくで！
まず最初は４０度で作ってみた結果
糖度は２５度やったで！
甘さ控えめで、さっぱりした感じで出来たで
こたつの中で作った甘酒とかによく似てる気がするで
５８度と６５度は次回に持ち越しやで！
結構作るの時間かかるんで、ブログも
不定期でお休みさせてもらいますー
甘酒発酵キット使ってるで！
ヨーグルト作ったりチーズやら味噌やらなんやらカンタンに作れるんでおすすめやでー
Posted by たるやん at 13:41│Comments(0)
│作るんやで！
